最近工房の掃除がマイブームです。
っていろいろ問題発言ですが
(じゃあ今まではどうだったんだとか、そんなにヒマなのか大丈夫かとか)
ヒマな時はただ客待ちしてても、プラスになることはないので、
お掃除に熱中するのがいちばんです。
掃除しつつ整理することで、ストックの無駄も気付きやすくなるしね。
床もホースで水を撒いてゴシゴシすると、暑いだけの工房が涼しくなるし、一石二鳥じゃ。
ミキサーでライサワー10kg弱の仕込み♪
ライサワーの仕込みたては、青臭いような清々しい香りがする。ライ麦を栽培したことがあるので(緑肥用のやつですが)、あー、この匂いはまさに、って感じ。
室温が上がっているので、発酵機の棚に入れましたが電源は入れず。それでもすでに28度湿度84%あったりする。
ヒマなうちに来たるべき暑さ対策を考えたい。
ではでは♪