やっと…

ふーー。

あしたの仕込みなんて要領よくやれば2時間で終わる…はずだったんですが、3時間近くかかったなあ。なにがいけないんだろう？

山食生地♪

レーズン酵母元種CとAも同時進行中。

ベーグルの生地を1／3仕込み終わった。あとは生地から水分の代わりに素材を練りこむので、1種類ずつ仕込む。

カンパーニュ生地は迷った末に平日と同じ量にしました。

ってこれだけであっという間に22:00デスよ。しかもいま眠気に見舞われました。うーーーん、かるくピンチっすね。

ではでは♡