午前中は好調だったんだけどなあ〜。
雪まじりの冷たい雨の中、それでも来てくれたお客様ありがとうございます。
そんな中仕入先から頼んであった粉が一気に到着！
メゾンカイザーより高いキタノカオリ、チキンレースの気持ちで推し続けておりますわ。おいしいんですもの。
メゾンカイザーで作るカンパーニュの表情もまたいいんですよ。
でも最初に比べて粉のストックをむやみに作らなくなったなー。
きょうは納期の長い(問屋さんに在庫がない＝一般的ではない)粉が一気に届いたので5袋もありますが、
きょう明日で空く粉ばっかりだから、あしたにはリスドォル1袋、南部全粒粉5kg(全粒粉は酸化しやすいためか1袋が少量)のみになるでしょう！
月末在庫ゼロの勢いで調整してまーす。
去年の暮れなんか13袋あった（笑）。何がそんなに不安なんだ？って感じ。
いまは、どれか1種類なくても、ほかのパンや配合があるでしょと思う。
成長したな〜といつも自分で自分を褒めてるよ。
だって自分をいちばんよく見ているのは自分だもん。
誰も見ていなくても、いつも一生懸命やってて偉いぞ！とか。たまにサボってマンガを読んだり何もしないでただボーッとしている時も、休むのも大事だよね〜と自分を許す。そういうことのすべてが、あー成長した、って思う。
まあ20代では自分を認めるのも許すのもあんまり上手じゃないのがふつうで、
体力も知力も衰えて初めて動き出す力があるんだと思う。
年を取るのはステキなことですそうじゃないですかあ♪ってみゆきさんも歌ってるぜ。