ミキシングしているときの粉の香りを知っているのは、製造している私だけなんだな。ライ麦粉...

ミキシングしているときの粉の香りを知っているのは、製造している私だけなんだな。 ライ麦粉の清々しいような青臭いような香りは独特ですが、同じ小麦粉でも、キタノカオリとゆきちからとリスドォルとメゾンカイザーでは香りがそれぞれ違う。 生地の香りも触感もみんな違うので、ひとりひとりが違う友達と会っているような感じである。 #自家製天然酵母のパン屋さん #カンパーニュ #ミキシング #粉の香り #リスドォル #メゾンカイザー #キタノカオリ #ゆきちから

Hatsuyo Sugawaraさん(@hatsuyosugawara)が投稿した写真 - 2017 Jan 8 11:29pm PST