13枚ありました。
店舗にディスプレイしているものと併せると20枚♡
(はぁと)とか言ってもあんまり可愛くないですね（笑）。
毎日1袋以上消費している実感はありました。
お店を出す前は、粉袋を1袋(25kg)でとっていても、消費に時間がかかるから粉袋にシワがいっぱいあったけど、最近は業者さんが配達してくれた粉は最短1日〜1週間でなくなる(粉によって消費スピードは変わります)ので、
シワが少ない。
5kgの袋はワレモノを入れてゴミに出すのに重宝なんですよ。けっこう丈夫ですから。
でも25kgの袋はもっとなにか使い道がありそうで捨てかねている間にこんな。まあね、大きなお店だったら、1日で消費しちゃう量なんだけど。
土曜日に型入れできなかった山食の生地(分割丸めまでして、ばんじゅうに入れて冷蔵庫に入れていました)、焼成中。
ごまの太白ごま油入り山食は、北海道産小麦キタノカオリを使い、塩はのだ塩なので、形はイマイチでも味はいいです。もっちもっちしているので、パンらしいパンではないかもしれませんが、
粉文化・もち文化で育った岩手のひとに受け入れられる食感じゃないかな。
自分で試食してみて、あしたの試食に出してみようかな。
あるお客様に「試食がないとわからない」と言われてから、試食用パンを冷凍できるよう頑張っています。ってお買い求めのお客様がいらしたら、やっぱりお出ししてしまうのでなかなかストックができないのですが。