さーて、冷蔵庫に入れるべきは入れて！と思ったら、蓋が開きかけていましたわ。乾燥はパンの敵だ。
席替えして、いちばん重いライ率高めのカンパーニュ生地(レーズンとかブルーベリー、クランベリーが合いそう)生地をトップにする。
山食生地は常温でゆっくり発酵中。
で、こも仕込みが終わりかけたところで、一気に消耗品がドーッと。
ふっ。
クライマックスが来ない、エンドレスな工房。
きょうこそ筋トレに行かないとやばいと思ってたんだけどな。
畑の片づけと免許更新とか、まあ優先事項があるのでやむを得まい。
ではでは♪