杏仁霜があれば…残念な杏仁豆腐

ひさびさにやらかしましたわ。
うーん、何が悪かったんだろうなあ。

これ、どうみても薄めたスキムミルク寒、ですよね。

杏仁豆腐なんですが。

寒天の包装の裏面に、

「スプーンで食べる　するする杏仁豆腐」のレシピがありまして、
だいたいの（このだいたいの、が問題だ)材料はあるし、寒天もほっておくと賞味期限切れになるのがオチだし、つくるか、

で、見切り発車したんです。


材料　

寒天　　1/2本
水　カップ４
砂糖　70g
牛乳カップ１
杏仁霜　40g

なにこの、杏仁霜って。
でもなければアーモンドエッセンスで代用できるんでしょ？

そのいい加減さがあだとなって、

どうもこれは杏仁豆腐じゃないかも～と。

うすいなあ。

シロップなるものもつくってみたのでしたが、

水　100㏄
牛乳2パック
生クリーム　100㏄
砂糖　40g
杏仁霜　20g（またはアーモンドエッセンス少々）


これも生クリームを省略したため、

全体に甘くうすくした牛乳(笑)。
困った困った。

次回は杏仁霜を手に入れてからつくろう…。