ライサワーとレーズン酵母スターター♪12時間後

午前中に仕込んだライサワーですが、

はい、完成しました♪

冷蔵庫で安定させて、日曜日からが使い頃。

あんまり発酵力がないのかな～と思っていたレーズン酵母スターターですが、

なんとか2倍程度に発酵したみたい。

まだまだパワーが弱いので、もう一回粉つぎしようかなあ。

久しぶりの自家製天然酵母はおっかなびっくりです。百発百中、なんでもイメージ通りにできちゃうまでに戻るのは、まだ先みたい。