台北の君品酒家
のレストランのひとつ、雲軒ラ・ロティスリーの朝食ブッフェの画像です。
すでにご覧のものもあるかもしれませんが、
ここは「チャンネルはそのまま！」(台湾でも佐々木倫子のマンガは読まれているのかな？聞けばよかったなー)の名台詞、「いい画は何度でも見たい」を援用しましょう。
私のブログを読むくらいの方ならみんな食いしん坊なはず！
たべものの画像をいやだ、とは言いますまい。
まずはヨーグルトです。
このような小さな清潔な硝子瓶に入っております。手前のものはタピオカやバナナの入った甘いスープだったと思われます。
私はこの瓶入りのヨーグルトと自家製ジャムの組み合わせがすきだった。
そばには蜂の巣から垂れる蜂蜜もあり、パンと蜂蜜とヨーグルトという組み合わせも楽しめそうです。
で、パンの種類も多かったのですが、そのディスプレイもよかった～。
やっぱり絵になるということがたべものでも非常に重要だと思うんですよー。
私は美味を堪能したいというより、食全般に好奇心があって、たべることは冒険と
思っているので、目覚ましい、新しい、見たことのないものに出逢いたいんです。
こちらのレストランのパンのディスプレイは目覚ましかった～。
この戸棚に入っている山食やパン・ド・ミーはもちろんディスプレイじゃなくて、
木製の戸棚でパンが乾燥しないようにしているんです。
フルーツは種類はすくなかったのですが、この季節に西瓜がたべられるのはさすが台湾という
気がします。もちろん全部国内産、この場合は台湾産なんだろうなあ。いいなあ。
お肉料理は２日目の朝に堪能しましたが、ビーフシチュー、
ミートボールのシチューでした。これとか、
インド風チキンカレー(ひよこ豆や野菜が入って辛い)をそのおとなりのピタパンの
ポケットにぎゅうぎゅう詰め込んでたべるのが楽しかった～。
お隣の赤いソーセージも2,3本いただいたかなー。
大好きだった、エビ焼売！！
しっとりして、お肉はもきゅもきゅしていて。QQQ、と表現するのかな？
黒糖蒸しパンも黒糖の香りがふわっと漂って、なにもつけずにこれだけ
たべてもおいしかった。意外な組み合わせで八角の効いた肉のお惣菜を挟んでたべたら
どうだったのかな。そんなにスパイシーな料理はなかったんだけど。
(私はスパイシーがすきなので、ちょっとやそっとのスパイシーにはびくともしないぞ！
って誰に挑戦しているのか)
中国語での料理名と、翻訳された料理名の両方が明記されているのですが、
「プラムトマトの汚れ」って何！！スイートトマトの蜜かけなんだと思うけど、
むしろこの和訳を日本の料理店で遣ったら、新鮮な印象を与えるかもしれないね。
2,3個いただいたけれど、さっぱりして見た目も鮮やかでこういう小鉢もいいな～と思いました。
これは誰がなんといっても菜飯のおむすびでしょう！
しかし和訳に「粥(かゆ)」の文字が…おかゆじゃないから。
かために握ってあって、キチンとした三角形なのが私のおむすびと
そっくりで和んだ。
なにかいいものだと思って…
コンタクトレンズを入れてなかったので、てっきり桃のお饅頭だと思ったんですよ。
しかし私がこれをむんずと掴もうとしたらオープンキッチンのシェフに止められて、
この卵をつかって料理してくれるものだったもよう。
赤い卵とウズラの卵。ウズラの卵は愛らしい。
そしてその親たちのお肉ですよ。とぐろを巻いているソーセージをそのまま皿にとったら
笑えるな、と思ったけど、スライスしてあるものもあったので、やめてあげました。
そしていまこの画像を眺めながら思ったのは、
このチキンに自家製ジャムをソースにしてたべたら、絶対イケルはず！！という
アイディア。
ブッフェはそのままたべるのももちろんいいけど、せっかくなので、斬新な組み合わせで
いろいろチャレンジして楽しみたいな～といつも思う。
ほかにも野菜サラダバーやチーズバー、日本料理エリアなどなど、オープンキッチンでシェフが料理をしているところも、その音も御馳走でした。