山食だけは今朝焼き上げたのですが、
ライ麦パンは昨日、眠気と戦いながら焼きました(笑)。
ひまわりの種入りライ麦パン。
ライサワーどっちゃり入ってます。
クープを木の葉型に入れてみたら、いつものひび割れクープが
なくなったもよう。ひび割れもすきですけど。
ヨーグルトライも、丸型は十字クープが定番だったのですが、
そこにさらに４本の切込みを入れてみました。
どやっ、って感じに開いてますね。
で、こちらが砂糖を減らしてみた山食。
それだけじゃないのかもしれないけれど、
焼成前に比べて、激しく窯のびしてくれました。
めりめり窯のびの音が聞こえそう。
オーブンから出してびっくりでした。
そしてやっぱり屋外で・太陽光で・iPhoneで撮るとかぎりなく
きれいにとれますねー。
iPhone、つぎはぜひSDカードポケットをつけてほしいわ。
ではでは♪