まわってまわって、

まわってまわーるーぅー♪みたいな。

とちおとめ酵母の山食、生地仕込み！

油脂は高千穂発酵バター、塩はこないだ行った豊岡土産の、

丹後半島産の塩。

まあこれも家庭で手作りするパンの気ままなところで、

旅先では必ず塩を買ってきます（笑）。

砂糖は上白糖が粉の香りや味の邪魔をしないから、もっぱらそればっか。

レーズン酵母ととちおとめ酵母の山食。酵母の違いがどんなものか、他はおなじ条件で作ってみようかと。

アレンジもすきなんだけどねー。

さて、カンパ生地も仕込もうかしら。