きょうの朝ごはんは、豪勢ですよー。
朝ごはんにしてよかったのか、と思うけど。
まず野菜不足が気になっていたので、
カブの葉の生姜醤油、アスパラガスの草間彌生風（笑）。
レッドペッパーとフレンチドレッシングの水玉…。
そしてこちらが、朝からこんな贅沢をしていいのか！
という牡蠣のオイル漬けであります。
もっとしょっぱいのを想像していたのですが、牡蠣の旨味が
伝わるようにオイルの風味付けも控えめにしてあって、
大粒の牡蠣が崩れず、姿も美しいところが気に入ってしまいました。
もっとおいしい組み合わせはないかと考えております。
私の食いしん坊はふつうのひととは文字通り桁違いだからさ（笑）！
友達の菅原直子さんから頂戴したのですが、
牡蠣だいじょうぶですか？と聞かれて、牡蠣、大好物ですよ！
昨日も夜中に牡蠣をつまみにしてしまいましたよ！
と言ったらこちらを持ってきてくれました。
純と誠二のオイル牡蠣。
オイル漬けの瓶は、海に浮かんだ浮き玉（さっき調べて名前を知った）
に網のイメージ。
震災で犠牲になったふたりの若い漁師さんにちなんだ商品です。
純と誠二のオイル牡蠣についての河北新報の記事（リンクだとそのうち消えちゃうのでコピペですみません）
東日本大震災で亡くなった岩手県山田町の２人の若い漁師が、かつて盛岡市の「材木町よ市」（４～１１月）で販売していたカキのオイル漬けを、県内の常連客ら有志が復活させた。多くの人の思いが詰まった商品は９日、盛岡市のホテルで開かれる地ビール製造「ベアレン醸造所」の１０周年感謝祭で披露される。
商品名は「純（あつし）と誠二のオイル牡蠣（がき）」。山田中ホッケー部の先輩、後輩だった白野純さん＝当時（２９）＝と井筒誠二さん＝同（２８）＝の名前を冠した。カキを煎（い）ってうま味を凝縮させ、グレープシードオイルに漬けている。
商品名は「純（あつし）と誠二のオイル牡蠣（がき）」。山田中ホッケー部の先輩、後輩だった白野純さん＝当時（２９）＝と井筒誠二さん＝同（２８）＝の名前を冠した。カキを煎（い）ってうま味を凝縮させ、グレープシードオイルに漬けている。
２人は２００８年からよ市に海産物の店を出していた。山田ガキを使った蒸しガキやオイル漬けが評判で行列ができた。
震災の日、白野さんは消防団の任務中に、井筒さんは水門を閉めに行って命を落としたという。
常連客だった県一関農林振興センターの菊池政洋農政推進課長（５１）が「亡くなった人が忘れられてしまうのが残念だ」と、岩手町の食肉会社専務府金伸治さん（４１）と協力し、オイル漬けを商品化することにした。
府金さん方には、井筒さんが沼宮内高在学中に下宿し、家族ぐるみの付き合いがあった。「人のつながりを大切にする青年だった」と振り返る。
残ったレシピを基に、「熊ケ井旅館」（盛岡市）の熊谷大亮社長（４４）が試行錯誤を重ね、タマネギやレモンを加えて洗練された味わいに仕上げた。２人の父親が養殖するカキを使い、大槌町の漁家の女性グループ「マリンマザーズきりきり」が製造する。
よ市での２人を知っていたベアレンの嶌田洋一専務（４６）が同社のウェブショップで取り扱い、３月中旬からは府金さんの会社でも製造し、販路を広げる。
菊池さんは「２人の青年が生きていた証しにしたい」と話す。１１０グラム入り２５００円。連絡先はベアレン醸造所０１９（６０６）０７６６
(2014年3月8日 河北新報）
ルヴァンにのせたもうひとつは、岩泉ヨーグルト無糖の水切りに、モラセスでした。
震災復興の商品はいろいろ出ていて、県内からも沿岸にエールを送りたい、
という気持ちはあり、思い切った寄付やボランティアに通いつづける、ということは
私にはできないのですが、
おいしい！
と心から感じたものについてブログで書くことはできるし、
継続して買いつづけることもできます。
醤油はもうずっと陸前高田の八木澤商店の醤油です。
だっておいしいんだもん！
震災復興の支援といっても、私はたべることについてはエゴイスト丸出しなので、
おいしいから買うんじゃ！という気持ちでして、
やっぱり合わないものは二回目は買えなかった。
いろんな思いや祈りが込められていて、申し訳ないなと思うけれど。
オイルもたっぷり入っていたので、牡蠣をたべおわったら、
オイルでドレッシングをつくったり、フォカッチャなどにつけてたべる
酒のお供にするのもいいと思います。
（しかし朝なのでお酒は呑みませんでしたよ）
ではでは～♪