久々自家製天然酵母☆

久々レーズン酵母元種～♪

プロセスはいつも通りでして、マラソンから帰って月曜の朝から仕込みに入り、きのう完成したものを、

安定化させるために一晩冷蔵室に入れてましたあ。


きょうはスズメバチバスター作業の方が見えるので、自宅待機～。

ってことで自家製酵母でパンを仕込もうかなあと。

盛岡の9月の気候はパンの発酵にちょうどいい気がします♪

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