銀鰈にそえられたのは、モロヘイヤに山芋のすりおろしの小鉢。
緑に白は雪の残る春の野のイメージだし、モロヘイヤも山芋もネバネバ同士で意外性はあるけど、なじみます。
魚がおいしいとここにごはんがあれば、とお酒が美味しくても思ってしまうご飯好きです。
海老のディティール。
くりりんカールしたニンジン、青じそ、黄菊。
こういうセンスに憧れますなあ。
蓮華も京風で華やかでした。
引きたてあっている塗りの黒と蓮華。
で、息子も背筋が伸び、箸遣いもきちんとしている気がする。
目の保養になりますなあ。
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