ルッコラも畑に植えるとこれが違う植物みたいにでかく育つんですわ。
行く度にわさわさ採れるので、今朝は味噌汁にしちゃったんです。
ピリッとした辛味が子どもにはアレだったようですが、
冷蔵庫で冷やしたやつをいま飲んだら、美味しかったです。
アクの強い野菜も芋類もそうですが、
油揚げも一緒に入れると、アクを感じません。
アク抜きってあんまり水にさらしたりするとせっかくのポリフェノール成分も抜けちゃうので。
ポリフェノールはご存知のとおり、アンチエイジング効果の認められた機能性成分です。
てなわけで、つめたい味噌汁で元気になったところで、ふたたびの外出ダッ！！
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