あとでまた～とか言って放置しっぱなしの記事がいくつかあった気が☆
レジュイールのリュスティックです。
大小あって、大200円、小100円。
小でもそんなに小さいわけじゃなくて、計ったら97g。100gで分割しているんですね。
スライスしたら、生地はクリーム色でクラムの気泡は大きく不揃いでしっとり。
これは私が焼いたブラックオリーブ入りのリュスティック♪
んー、
やっぱり気泡がイマイチかなあ。
生地の色から察するに粉はあれだな（笑）。
粉はあれね！とわかったのが自分にしてはすんごいことなのだった。
1年でずいぶんいろんな粉をしかも大量に使ってきましたからー。
あと、私はほんとうにパン屋さんのパンをたべることがあまりないので、
リュスティックも自分がつくっているのはリュスティックなのかなあ～と思うこともあったので、
本で独学とはいえ、本がちゃんとした本だったらちゃんとリュスティックになるんだ、と思えたのは大きい。
あーでもあれだ、
リュスティックって不揃いで切りっぱなし形成ですから（笑）。
ではでは☆
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