こんにちはー。
きょうのお出かけの収穫～♪
なんと紫色のジャガイモ！！
シャドウクイーンですって。
無人販売で買ったのですが、
1㎏弱で100円でした。お買い得でしょ？
北海道農業研究センター育成品種一覧 によれば
平成18年度に農林登録された、既存の紫肉品種の3倍程度のアントシアニン色素を含有する紫皮紫肉のじゃがいもで、食味も「男爵薯」並に優れています。
だそうです。
カボチャも500gほどで100円とお得でした♪
ではさっそく…
蒸し野菜をバーニャカウダでいただこうかしらー。
ふふふ。
ピグライフでひろがる野菜レシピ(笑)。
いや実際、ピグライフは肉っけ、魚っ気ゼロですよ。
レシピのアンチョビもラタトゥイユを製造するとたまに
出てくる切手2枚と交換、
であって、ピグライフ内では殺生はご法度なのだ。
卵・乳製品はオッケーなので、マイルドなベジですかねー。
ジャジャン！
新兵器のタジン鍋の「ふた」！
シリコン製でメイドイン韓国よん♪
ホーマックのアイディアグッズコーナーにありました。
もう1年半前からあることは知っていたんだけど、すぐ飽きるんだろうなあと思って。
でも980円だし、陶製のタジン鍋にくらべたら軽い・安い・衝撃に強い、
だし。
ほら、かるく折りたためちゃうわけですよ。
つかわないときは折りたたみ収納。
ソースは今回、牛乳でニンニク３、４片をやわらかくなるまで煮て、
アンチョビとオリーブオイルと黒胡椒がりがりとともにフードプロセッサで
ガーーーー。
でつくりましたっ！
前回は乳製品ぬきでしたが、どちらもそれぞれおいしいと思うなあ。
でもイモ類には乳製品の方がなじみやすいかも。
生クリームも冷蔵室にあるんだけど、今回は入れんかった。
で、熱々の湯気がでまくりのところにソースをかけて
いただきます。
シャドークイーンがねっとりして甘くておいしかった。
カボチャもニンジンもイケます。
あれ？
ピグライフレシピとは具材が露骨に違う気が…
ま、
季節がちがうからねっ！！
アンチョビとニンニクとオリーブオイルさえあれば
いつでも簡単にバーニャカウダ。
「ピグライフメニューをつくってみた」、
けっこう楽しいです。
つぎはニョッキかな？
