レーズン山食☆ホシノ酵母・米粉・黒糖

昨夜焼いたレーズン山食です。

レーズンが生地からはみ出ると、そこがくっついちゃうんですよね。

窯伸びはいいんだけど、もっとこう、なめらかにいかないかなあ。

なんとなくごつごつした外観でがっかりですよ。

スライスすると、ごつごつも気になりません。

そんでもって、レーズンとクラムの相乗効果で

もっちりしっとりしております。

皮も香ばしくておいしい。

カットするといいんだけどなあ…うーん。

ま、いっか！