ヨーグルトブロート☆ヨーグルト入りライ麦パン♫

きのう、夕方から夜にかけて焼いたパンの記録です♫

まずはライサワーを使った、ヨーグルトブロート。

オーバル型の発酵籠ってすてきー。

なんかね、

ヤシの実というか、アーモンドというか、

ナッツみたいな形状になるのが楽しいのですよ。

ライとヨーグルトとライサワーと生イーストも入ります。

高さもほどほどにでております。

なによりうれしいのが、このバックリ割れた一本クープですねえ。

いやー、よく割れた割れた(笑)。

つかったヨーグルトは「恵」でした。