自家製酵母をはじめるなら初夏だわ
冬はすごく時間がかかるし、炬燵とか発泡スチロールとか苦心惨憺でした。
でも一度酵母が「起きた」らあとは案外スムーズなんだけどね。
いま仕込み中の酵母さんたち♪
苺、林檎、トマト、バナナ。
苺ちゃんのシュワシュワ～♪
林檎さんのシュワシュワ～♪
バナナさんのシュワシュワ～♪
バナナさん、力があるなあ。
自家製酵母は理科の実験みたいで楽しいです。
でも生イーストや市販の酵母にも興味はあります。
だんだん酵母となかよくなってきたのですが…
限定しないでいろいろ作りたいなあ。