ツヴィーベルブロート＊サワー種

パン工房のやり方のサワー種ですが、ま、

大勢に影響はないとみて、他のテキストのツヴィーベルブロートに使います♪





くんくん、なにかおいしそうな匂いがするケロ。





出来のいいクープを手前にするズルいやつ(^皿^)。



ライ麦に乾燥玉葱がねりこまれたパンで、

なぜかうまくクープが開く。







こちらがお手本ですが、

なにしろたべたことも見たこともないパンを、

テキストだけで作っているので毎回疑問だらけよ。



これって、正解でいいの？