カツ丼をつくろう ３ 玉ねぎを炒めよう

異論はありましょうが。

私は炒めた玉ねぎの甘みがだいすき。

実家の母も玉ねぎを炒めてから作ってたし。

ということで、

二人分で、大きな玉ねぎの1/4くらいをスライスして、

炒めます。

しんなりして、ちょっと色が変わったくらいでオッケー。

だいたいは玉ねぎを炒めないで、煮てしまうんですよね。

それじゃあ、玉ねぎの甘みが出ないじゃないの、と

思う私です。