ブログネタ：あなたの家の定番カレーはどんなカレー？
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こんなカレー
。
去年、「rakra」の取材ででかけた秋田県仙北市。
そこでであったのが、B級グルメでも名高い神代カレー。
ひとつのおさらの上に、昔風カレーと今風カレーがあいがけされていて、
温泉卵がぽんとのっかっていて、薬味が秋田名物いぶりがっこ。
もちろん、お米は神代米ね
。
中学校の調理実習でカレー粉のカレーは作ったことがあるものの、
水みたいにびしゃびしゃしていて、全然おいしくなかった、
という記憶が生生しくて、市販のルーを２、３種類まぜてつかって、
玉ねぎとにんにく、しょうがのみじん切りをよーく炒めるのと、
鳥ガラでとったスープストックを使うのがコツ、というカレーを
ずっと作ってきたのですが、
このでかい赤い缶入りの、カレー粉400gを戴いてからは、
ずっとこれで昔風カレーばっかりつくっております。
いや、つくっておりました。
先週、遣い切っちゃったのでね。
作り方は簡単。
小麦粉とカレー粉をサラダ油でいためて、そこへ
お好みの材料をいれて、万能だしつゆで煮ているカレーになる予定のなべから
そのだし汁（野菜や肉の旨みが溶け出ているはず）をお玉でとって、
泡だて器でまぜまぜする。
どろどろになったら、これをカレーのなべに移して、こんどはお玉でまぜまぜ。
とろみがたりなかったら、小麦粉とサラダ油をまぜただけのものでとろみづけ。
こんな感じです。
井上靖の「しろばんば」のおばあちゃんカレーって感じかな。
え？
なんで「かもめ」の文庫本かって？
いやなに、「アンナ・カレーニナ」の文庫本がほしかったんですけど、
なかったから。昔、桃井かおりがアンナ役をやることになったとき、
その舞台稽古に、当時凝っていたにんにくの味がきいたカレーばっかり
たべて通っていたので、相手役に（キスもする！）
「アンナ・カレーさん」とよばれていたそうです。にんにくがぷんぷん
だったわけですね
。だからアンナ・カレーニナ（ン）。意味不明ね
。
みなさん、お手持ちのSBカレー粉がありましたら、
ためしに文庫本のとなりに置いてみてね(笑)。
さて、みなさんのおうちの定番カレーはどんなんですかー？