だんだんノビノビと作れるようになりました（笑）。
これ、ほんとはとうもろこしのパンなんですが、
オリーブがあるしーと。
水130gをレーズン酵母液106gに変えましたし。
でも香りのよさは変わらないですよ。
☆材料☆
強力粉 250g
塩 4g
きびさとう 8g
レーズン酵母元種110g
レーズン酵母液 106g
ブラックオリーブ 100gくらい
オリーブは刻まず、ベンチタイムのあとに、巻き込むようにして、練り込みます。
丸くまとめて２次発酵したら、クーペをおもっきしザクッていれます。
強力粉をはたいてやると、より田舎パンぽくて旨いです。
