ケーキづくり ７

22cmのセルクル(丸)型に生地を流しこみます。

昔はバターを薄く塗って粉をはたいて冷蔵庫で冷やし…たりしてました教科書どおりに。

いまですか

誰がやるかっちゅうの

フライパンや中華鍋だって、

いちいち油をひいてしまったりしないし。

使いこんだアルミの型はうすくサラダ油を塗る程度で大丈夫。

料理もお菓子づくりも、慣れるにつれて、省くべきポイントが分かるから、

どんどん気軽なものになっていきます

…油断大敵、という言葉を忘れないことも重要だけど