太陽の恵☆干し野菜

大根２本とにんじん６本。
きのう買った野菜の半分を、干し野菜にしてみました。

さいきん、いろんな雑誌で見かけますよね♪

旨味や風味が増すし、生のままより保存性もアップ。

南瓜や茄子、トマト、玉葱などなんでも出来るみたい。いろんな乾燥野菜があったら、食卓が豊かになりそう

…って私はただの好奇心主導なんだが。

残りの分は冷凍したり、料理したり。

野菜室はきょうもガラガラです(・∀・)∨。