野菜不足が心配なノー買い物デー記録更新作戦ですが。
野菜、冷凍庫に若干ありますです。
まずは、冷凍大根。
輪切りのゆで大根を冷凍したもの。
ジップロックの小で２つ。
千切り人参。人参は安く出回っているときに、買ってきてすぐ
みじん切りか、千切りにして冷凍しておくと、けっこうもつし、
便利です。
まあ、やらなきゃ、と、思ううちに人参がしなびたり、
傷んできたりも、よくあるんですが。
小ぶりの人参２本分くらい。
人参ペースト。牛乳とまぜてミキサーにかければ、
人参スープ一杯分くらい。かな。
かぼちゃペースト。
同上。
青豆の茹でて冷凍したもの、300gくらい。
納豆 １パック
ふのり（海藻）。
野菜ではないのですが、
レトルトのビーフカレーが2パック分。
ラタトゥイユ、一食分。
おから、300g（生のままだとすぐ傷むから、と思って冷凍したんだが、
冷凍すればしたで、なかなか…なぜ買ったんでしょう）
このくらいの野菜・豆類があります。
なんとかなるでしょう、か？