でもちょっとだけお金を出すと、オイシー味噌ってありますね。
『あたしンち』のお母さんは「生活のレベルを上げると人間がダメになる！」と、20円高い味噌でも買わないのですが、
318円の仙台みそ、また買おうと思った私です。
赤味噌って、お肉に合いますね～
昔、俳人の楠本憲吉さんの『味噌汁365日』(だったかな？)には、
赤味噌と白味噌を同じ容器に混ぜないで入れて、
季節に合わせて配合を変えると、手軽に旨い味噌汁が作れるとありました。
袱紗味噌、って言うんだったかな。
今はテキトー過ぎる私ですが、昔は袱紗味噌の容器の下に、上等な出し昆布を敷いたり、鰹節のちびたやつを入れたりして、いろいろやってたなあ。
大根の千六本には八丁味噌とか、一人暮しでなぜそこまでやるか、みたいな。頑張ってたんだな。
昔ほどじゃなくても、少し、味噌に丁寧に向き合おうかな。
みなさんは、どんな味噌が好きですか？オススメの(あまり高くない)味噌など教えて下さいね。