ニョッキスープ

えっと。


岩手には郷土料理のひっつみ(すいとん)というものがありまして。

ニョッキって、なんだか洋風ひっつみだなあと、かように思ったので。

ロールキャベツは鷄スープで煮たんですが、その煮汁に玉葱、にんじん、コーン、刻んだ豚コマを入れて、ニョッキとともにグツグツ♪

黒い点々はブラックペッパー荒挽き。全体にあっさりマイルドなので、ピリッとね。