ブログネタ：薄い味、濃い味、どっちが好き？
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薄い味、と言われると抵抗があるけど、素材の味を生かした
料理が好きですねー。
自分で作った料理以外はたいてい濃い気がする。塩はぴりっと
利かせてほしいんだが、どうも、醤油の遣いすぎって感じの
和風料理が多い気がする。醤油は控え目に、お塩を利かせろ。
だしはしっかりとってあって、味付けがアッサリが好きなんですが。
なかなか…
濃い味の中には、調味料の分量の問題のほかに、脂っこいというのも
あるんだろうけど、脂っこいのも苦手。
といいつつ、一番すきなのは中華料理なんですが。
濃いですよね。マーボー茄子なんか、自分で作るのが一番おいしいと
思っているんですけど、かなり濃い味です。わははは。
うすい味も濃い味も、どっちも好きなんでしょうか。
んー。
薄味でも濃い味でも、美味しいと思える味なら好きなんですけど。
だって甘み控え目すぎるお菓子やケーキは、はっきりいって、
おいしく感じられないんですもん。
肉や魚は薄味、卵焼きは濃い目の味付けで、味付けご飯は薄味で、
酢飯は濃い目に、お稲荷さんのおあげはしっかり甘辛く。
悩むなー。ひとつひとつ、料理によってこうあってほしい！というのが
ありすぎ。全体としては、薄味が好き、としかいえないなー。
さて、みなさんは薄味と濃い味、どちらがお好きですか？
きゅうさん、そうです、マリーですよ♪ マリーにおまかせ、好きなんです。
意味不明の方は、ＦＭ東京の8：00頃からの放送を聞いてみよう！
または、ためしに「マリーにおまかせ」で検索してみてね。