発酵ルームでご紹介いただいたお料理のレシピ本📕
「簡単！美味しい！発酵料理77選」
ご掲載いただく先生のご紹介です♪
本日ご紹介させていただくのは
自然style暮らすこと 主宰の香川ゆきえ先生です。
ゆきえ先生は発酵ルームによく来てくださっていたのでお顔（アイコン？）はよく拝見していました😄
ですから、お声がけさせていただいた時も「はじめまして！」とご挨拶するのにちょっと違和感があったのを覚えています（笑）
そんなゆきえ先生⭐️
実は発酵のお料理をされている方はコロナ禍以降に始められた方がとても多いのですが、ゆきえ先生は講師歴20年以上！！
元々はパン・パスタ・和菓子の先生だったとのことですが、発酵食品や麹についてもしっかりと学ばれている先生です。
発酵ルームに来てくださった時にはもう知識もご経験もすごい✨方だったのに、さらに自力で学ばれたり
クラブハウスで毎朝お部屋を開いていらっしゃる畑中美智子先生の元で美腸発酵フードアドバイザーの資格を取られたり…
こんなに広範囲にわたってお詳しい先生に教えてもらえるなんて、生徒さんはラッキーですね💕