ささみと豆の香菜マヨサラダ

昔食べられなかったパクチーは、いまや禁断症状を及ぼすほど好物となった。
小雨降る寒さの中、買いに行ったこのパクチー。
「臭い･･･！」
とパクチー嫌いの夫に怒られながら自分の皿にだけたっぷりと乗せた。
香菜、コリアンダーと国によって呼び名が変わるほど、
世界各国で愛されているのだから、私の味覚がおかしいわけではないだろう。
夫には、パクチー抜きで出した。

茹でたささみをひよこ豆、赤花豆などカラフルな煮豆を、
マヨネーズとコショウで和えたもの。