ジャーマンポテトオムレツ風

特売されていた滋養卵に手が伸びた。
買ってから値段を見たら特売といってもいつもの倍以上だったので、
ちょっと手を加えた卵料理を作ることにした。

（作り方）
ブロックベーコン、新玉ねぎを炒め、
茹でたじゃがいも、塩コショウ、バターを加えさらに炒める。
ホールトマトを一口サイズに切り、パセリのみじん切りを加えたら、
サラダ油を引いた焼き型に入れて、溶き卵を流し込む。
これをオーブンで加熱して完成。

↑こちらの春キャベツとシラス干のパスタは、
ビタミンとカルシウムの補給･･･
本当は春キャベツの濃い葉の部分を捨てるのがもったいないと思っただけである。

そういえば、『もったいない』で先日も失敗した。
新聞広告の裏が白いものを娘のお絵かき用に取り分けていたら、
自分でも気がつかないうちに、
裏の白い広告を探すのが最優先になっていたのである。
娘が落書きした紙の裏が
『ガスの工事のお知らせ』
だった事からすると、今までも大事なお知らせを見逃しているかもしれない。
『もったいない』もほどほどにしなければ･･･。