ゆば

ゆばが無性に食べたくなることがある。
豆乳鍋ににがりを加えてすくって食べるのも旨いが、
生湯葉をわさび醤油で食べたい。
ただ、生湯葉は傷みやすいのでいつでも食べられるわけでもない。
生だけに冷凍しておくと味がぐんと落ちてしまう。

そんな時、いい物を見つけた。
写真の「おさしみゆば」というものだが、これが安いのに旨い。
生湯葉を卵焼き風にくるくる巻いてすこし圧縮したような感じ。
歯ごたえも味も期待通りであった。

これなら無性に食べたくなったとき、代用として満足できそうだ。