しかしながら、お休みに日に、チャリに乗らないと・・・
洗濯、掃除に、買出し、料理とええ感じぃ～に時間を使えますなぁ～
う～ん良い感じ。。。
なんて思いつつ・・・ああっ自転車のりてぇ・・・
さみぃ～止めとこ
引篭もり中のおやじ、休日をまったり堪能中
さて、晩飯をつくりましょ
材料はこちら
キャベツをゲットしたので、ロールキャベツを作りましょ
いつもは、クリームシチュウで煮込みますが・・・
今回は趣向を変えて、トマトソースでいきましょう。
では、トマトソースを作りましょ～っと
玉ねぎを炒め・・・
今回は、奮発のお肉
にゃんと、飛騨牛（すね肉）
っふっふっふ、買っちゃった・・・
まぁ～半額ですけどねぇ～
飛騨牛も炒めぇ～ワインでフランベ
なんちゃってチキンブイヨンで、煮込みます・・・
ああっ煮込みの写真撮ってねぇ～
ホールトマトを加えぇ～更に煮込みぃ～
そうだ、にんじんも入れちゃえっ
と摩り下ろし、
１時間程度煮込み
滑らかな、ソースを目指しぃ裏ごし
う～ん良いとろみ
さて、ソースを煮込んでる間に
キャベツの処理をぉ～
丸ごと茹でると、
葉っぱを剥くのが楽ちんなのですが・・・
流石に丸ごと茹でちゃうと・・・量がねぇ～
キャベツを一枚ずつ剥き剥き
お湯でしんなりするまで、茹でて
パテを作ってぇ～
茹でたキャベツで、お肉を巻～き巻き
お鍋に、きっちり詰め込んで
大きさはまちまちですが・・
まぁ～良し
ソースを加えて、弱火で煮込みまする
完成品はこちら
美味そうじゃ
キャベツとろとろでした。。。
トマトソースも良い感じに
酸味＆甘み＆旨味がぁ～
はぁ～幸せ也
本日のBGMはぁ～
noon ： Homecoming