初心者でもすぐに始められるパン作りのテクニックツールTOP5～!
ベーキングは料理とは違います。 基本的なキッチン用品の他に、ベーキング専用の道具もたくさん必要です。 しかし、パン作りの初心者には、どれが必須でどれがそうでないか、本当にわからないものです。 今回、編集部では、初心者のための必須ツール10選をまとめました。 あちこちで買い物をする代わりに、以下のリストに従ってください。
1.オーブン
冷菓は別として、ビスケットやケーキ、シュークリームなど、オーブンを使わなければならないデザートはほとんどありません。 家庭用オーブンは、20L〜30Lの容量のものを選ぶことが望ましく、中国では独立した作業廚房焗爐温度管理が可能であり、温度管理制御を正確に分析することで、焼き上がりがより理想的な結果になるようにしています。
2.電動泡立て器
泡立て器は一般的に、卵やクリーム、生地を投げたり、材料を混ぜたりするのに使われ、手動式と電動式があります。 手動の方が電動よりも安価でスペース的にも有利ですが、長時間使用する場合には電動式の方が確実に生産効率が上がりますので、電動式の泡立て器を選ぶことをお勧めします。 特に濃厚な生地や卵白を捨てるときに、電動泡立て器があれば、手間が省けるだけでなく、材料を均一にすることができます。
3.電子天秤
ケーキ作りは複雑で厳密な科学であり、特にケーキに関しては、レシピ通りの正確な分量で調理しなければならず、決して材料の感覚で調理してはいけません。そうでなければ、工程が正しくても最終製品は失敗してしまいます。 電子秤を購入する際には、「容器重量控除」と「単位変換機能」に注目してください。
4.スクレーパー、スパチュラ、シリコンブラシ
スクレーパーやスパチュラは、通常、生地を混ぜたり、生地を切ったりするのに使います。 シリコン素材とフラットなデザインにより、スチールボウルから生地を簡単に削り取ることができます。 このブラシは、ノンスティックのベーキングトレイの底に油を塗ったり、デザートの上に卵液を塗ったりするのに使えます。
5.ステンレス製ミキシングボウル
パン作りには、卵黄、卵白、クリーム、湯せんなど、さまざまな素材と異なる加工工程が同時に必要です。 ステンレス製のミキシングパンを3～5個まとめて購入することを検討します。サイズは20cmと24cmが最適です。
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