このごろ毎、めっきり家食が多くなり、週末ごとに豚の角煮を研究している肝っ玉編集員マックです。
ジンジャービール＆りんごで煮てみたり、ワインに漬け込んで煮てみたり、ブイヨン＆にんにくで煮てみたり、おでん風に煮てみたり、いろいろやってる。
豚の角煮でやっぱり難しいのが脂抜き。これまで、お湯に入れて何回も煮たりとかしていただけど、このごろはやり方をかえてみている。このごろのお気に入り方法は、表面を薄茶色になるくらいまでフライパンで焼いた後に、蒸し器に放り込んで２０分いれるやりかた。これで脂がよ～く抜けるんだ！
そうやって脂を抜いたブロック肉ちゃんを、ねぎ一本の一口切りと一緒に、
水600g、みりん50g、しょうゆ100g、生姜すりおろし、日本酒（料理酒でなく）100g
で煮る。煮れば煮るほどとろーり美味しい！おー、デーリシャッス！おためしアーレ！
今日も絶好調ですっ。
さて前置きが長くなったけど本題突入！
本日紹介するレストランは、吉祥寺・三鷹の『懐石仏蘭西料理 木乃花』
このお店の特徴は、そのロケーションと店構え。街の真ん中や、人通りの多い道沿いにある店舗とかではなく、武蔵野市ならどこにでもあるような住宅街のど真ん中にある一軒家なのだ。普通に一軒家なので、ぼーっとしていると見逃してしまうので要注意！
いわゆる「レストラン」に来たというより、誰かの「隠れ家」に招待されたみたい。
外観も素敵なんだけど、もっと素敵なのが内観。普通の家のリビングルームを薄明るい間接照明と軽いスイングジャズで演出して本当におしゃれなのだ。
コースは「雪、初雪、月、花」の4コースから選べる。ランチとディナーは基本的に同じ内容で値段が違うだけ。
肝っ玉編集員マックは、5,000円の初雪コース。
名前の通り懐石仏蘭西料理というで、和の食器による懐石テイストで、フランス料理をサーブ。
すごいのが、料理の数。先付があった上に、美味しい前菜が３品もでてきて、スープがでて、黒毛和牛のステーキ。そんでもってご飯とみそ汁が出てきたときにはもうノックダウンされそうに。デザートも盛りだくさん！
◆先付け
◆前菜（三品）
◆スープ
◆黒毛和牛ステーキ
◆ご飯＆お味噌汁
◆デザート
食事のお伴のフランス産の白ワインも料理と最高にあっていてまたまた感激。
予想以上のボリュームで、お腹もいっぱいになり大満足。これで5,000円は本当にお得！
店には、小さいけど庭もあって、そこには顔の石象とかもあって、千と千尋の世界をちょっと思い出す。
宮崎駿が愛する武蔵野の面影が垣間見える隠れ家で、おなかいっぱいになって、あ～あ幸せ。
今日もとっても幸せです！！
懐石仏蘭西料理 木乃花
〒180-0001 東京都武蔵野市 吉祥寺北町 5-3-12
予約要電話番号 0422-55-2221
FAX 0422-55-1440
営業時間（要予約）
ランチ 12:00～15:00
ディナー 18:00～22:00
定休日 火曜日
アクセス
中央線 吉祥寺駅 三鷹駅
西武新宿線 武蔵関
中央線吉祥寺駅より ムーバスを利用
「西門前」下車～徒歩２分（北西循環ルート）
いつでも、どこでも、ウィズモ！
【ウィズモ公式サイト】
http://withmo.net
【ゼタ・オングストローム株式会社 コーポレートサイト】
http://zettaangstrom.com
【ウィズモのダウンロード】 ※iTunesが起動します
ジンジャービール＆りんごで煮てみたり、ワインに漬け込んで煮てみたり、ブイヨン＆にんにくで煮てみたり、おでん風に煮てみたり、いろいろやってる。
豚の角煮でやっぱり難しいのが脂抜き。これまで、お湯に入れて何回も煮たりとかしていただけど、このごろはやり方をかえてみている。このごろのお気に入り方法は、表面を薄茶色になるくらいまでフライパンで焼いた後に、蒸し器に放り込んで２０分いれるやりかた。これで脂がよ～く抜けるんだ！
そうやって脂を抜いたブロック肉ちゃんを、ねぎ一本の一口切りと一緒に、
水600g、みりん50g、しょうゆ100g、生姜すりおろし、日本酒（料理酒でなく）100g
で煮る。煮れば煮るほどとろーり美味しい！おー、デーリシャッス！おためしアーレ！
今日も絶好調ですっ。
さて前置きが長くなったけど本題突入！
本日紹介するレストランは、吉祥寺・三鷹の『懐石仏蘭西料理 木乃花』
このお店の特徴は、そのロケーションと店構え。街の真ん中や、人通りの多い道沿いにある店舗とかではなく、武蔵野市ならどこにでもあるような住宅街のど真ん中にある一軒家なのだ。普通に一軒家なので、ぼーっとしていると見逃してしまうので要注意！
いわゆる「レストラン」に来たというより、誰かの「隠れ家」に招待されたみたい。
外観も素敵なんだけど、もっと素敵なのが内観。普通の家のリビングルームを薄明るい間接照明と軽いスイングジャズで演出して本当におしゃれなのだ。
コースは「雪、初雪、月、花」の4コースから選べる。ランチとディナーは基本的に同じ内容で値段が違うだけ。
肝っ玉編集員マックは、5,000円の初雪コース。
名前の通り懐石仏蘭西料理というで、和の食器による懐石テイストで、フランス料理をサーブ。
すごいのが、料理の数。先付があった上に、美味しい前菜が３品もでてきて、スープがでて、黒毛和牛のステーキ。そんでもってご飯とみそ汁が出てきたときにはもうノックダウンされそうに。デザートも盛りだくさん！
◆先付け
◆前菜（三品）
◆スープ
◆黒毛和牛ステーキ
◆ご飯＆お味噌汁
◆デザート
食事のお伴のフランス産の白ワインも料理と最高にあっていてまたまた感激。
予想以上のボリュームで、お腹もいっぱいになり大満足。これで5,000円は本当にお得！
店には、小さいけど庭もあって、そこには顔の石象とかもあって、千と千尋の世界をちょっと思い出す。
宮崎駿が愛する武蔵野の面影が垣間見える隠れ家で、おなかいっぱいになって、あ～あ幸せ。
今日もとっても幸せです！！
懐石仏蘭西料理 木乃花
〒180-0001 東京都武蔵野市 吉祥寺北町 5-3-12
予約要電話番号 0422-55-2221
FAX 0422-55-1440
営業時間（要予約）
ランチ 12:00～15:00
ディナー 18:00～22:00
定休日 火曜日
アクセス
中央線 吉祥寺駅 三鷹駅
西武新宿線 武蔵関
中央線吉祥寺駅より ムーバスを利用
「西門前」下車～徒歩２分（北西循環ルート）
いつでも、どこでも、ウィズモ！
【ウィズモ公式サイト】
http://withmo.net
【ゼタ・オングストローム株式会社 コーポレートサイト】
http://zettaangstrom.com
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