焼き肉屋のうら話…証明書

昨日は


疲れてしまい


ブログアップ出来ませんでした


今日は


新たなる証明書の説明


常陸牛は

もともと黒毛和種

その生産者の中に

『名人』と言われる方がいます


今、店に入荷しているお肉がその方のもので


指定配合飼料 厳選された原料をブレンドし、肉質を向上させた人だけが貰えるみたいです

『名人』を給与された


加藤牧場さんは


黒毛和種７００頭を飼育し、常に上物率８０％を超える成績を上げる茨城県を代表する牧場だそうです