この前の研修会つづき
和牛って
認められている品種が
たった４種類って
知ってますか？？？
全国にいるのが 黒毛和種
霜降り牛肉を生産する能力が高い 松坂・米沢・飛騨 そして常陸牛など
熊本・高知県など 褐毛和種 成長が早く、強健
北日本（岩手・青森・北海道） 日本短角種 北日本の気候、風土き適合
山口県など
無角和種 文字通り角がない
飼育頭数が極めて少ない
和牛同士の交配によって生まれた
赤ちゃんも和牛です
だけど…ネ
和牛とホルスタイの交配でのちゃんは
“国産牛肉”と表示されてま～す
和牛って認められている品種が
たった４種類って
知ってますか？？？
全国にいるのが 黒毛和種
霜降り牛肉を生産する能力が高い 松坂・米沢・飛騨 そして常陸牛など
熊本・高知県など 褐毛和種 成長が早く、強健
北日本（岩手・青森・北海道） 日本短角種 北日本の気候、風土き適合
山口県など
無角和種 文字通り
角がない 飼育頭数が極めて少ない
和牛同士の交配によって生まれた
赤ちゃんも和牛ですだけど…ネ
和牛とホルスタイの交配でのちゃんは“国産牛肉”と表示されてま～す