定番・しそジュース
夏になると「しそジュースは？」と子どもたちから聞かれるので、夏の飲料の定番となってるしそジュース。
今年は1回目がなくなったので追加の2回目です。
分量は…昔はなんやかんやと計ってましたが、今や適当…。
パスタのときに使うたっぷり鍋にお湯を沸かして、赤紫蘇の葉をてんこ盛りいれます。（大きいざる2カゴ分位）
5-6分茹でたら、ザルで葉を濾します。
あとは砂糖とレモン汁を入れて、シロップ位の濃度になるまで煮詰めます。
毎度、レモン汁を入れるときの理科の実験感が好き
しそはアレルギーや花粉症への効能、レモン汁で疲労回復効果があるらしいので、疲れやすい夏にちょっと元気の足しになるといいなと思います。
水割りもいいけど、我が家では炭酸割りがお気に入りです
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