２４日はフランスの実習テスト「たまねぎのアッセとエマンセ」
＊アッセ･･･みじん切り
＊エマンセ･･･薄切り
やばいやばい・・・やばい・・
バイトばっかりで練習する暇なんて今日くらいじゃんか
家帰ってとりあえず今日はアッセの練習３玉
ただのみじん切りだけど、水分量とかチェックされるっぽいし、
時間制限あるし
少しコツつかんできた気はするけど。。
ボールいっぱいに練習したから、オニオングラタンスープ
今日はベーグルにして、にんにくとオリーブオイルとチーズとパセリ
かけて一度焼いたから美味しかった
２４日の前に製菓のレポート提出しないと･･
ひぃ・・