ミシュラン二つ☆☆のお店。

こんにちは＊



今日は、午前のレッスンが終わり、きょうこちゃんとミシュラン二つ星の天ぷら屋さんに行ってきました。



つちや

遅めランチだったので、二人で貸し切りな感じで、店主さんとゆっくりお話ができました

初めて取得された時はミシュランの方だとわからずに、後からあの海外の方がそうだったのか！と気付かれたそうです。

鮮度のいい素材を使われているので、衣は薄く、塩も昆布塩などあまり主張しないものでした。


天つゆも酸味が効いていました。


甘いとどの天ぷらも同じで美味しく感じるのとは違って、素材の旨みを存分に楽しめました

以前、ブログにもご紹介させて頂いたうえので料理長を10年されていたそうです。って、どんだけいろいろ話してんねん～って感じですね！笑

ご馳走さまでした




旬彩天 つちや

御堂筋線江坂駅

吹田市豊津町41-4

きょうこちゃん、花粉症お大事に

会う度に、行きたいお店が増えていきます。


また、美味しいお料理食べましょー


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