こんにちは！

Uncle Tetsu会長アシスタントの

サオトメ★ケイコです！

早速8/26(土)昨日のエンジェルカフェ

ほぼ日決算の売上発表しちゃいます♪

①カフェ部門売上

2,638ドル

（約22万9千円）

※前日(金曜)の売上→

1,579ドル（約13万7千円）

②テイクアウェイ部門売上

2,614ドル

（約22万6千円）

※前日(金曜)の売上→

2,528ドル（約21万9千円）

③卸し販売部門売上

1,487ドル

（約12万9千円）

※前日(金曜)の売上→

1,403ドル（約12万1千円）

④おにぎりクレープ

1,390ドル

（約12万円）

※前日(金曜)の売上→

861ドル（約7万4千円）

★合計売上！

8,131ドル

（約70万5千円）

※前日(金曜)の売上→

6,373ドル（約55万3千円）

黒字額！！！

1,216ドル

（約10万5千円）

※前日(金曜)の売上→

1070ドル（約9万2千円）

イェーイ♡

一気に黒字化♡

売上最高額ー！！

……といつもは単純に

喜ぶところなのですが、

さすがに私も学びまして、

発売すぐであることや

週末であることを考えると

かなり変動すると見て慎重に

喜んでいるところですw

今後は人材採用なども

検討しているため

人件費や広告費などの

コストも上がっていくことを考えると

いかに売上をキープしていくかが

課題ですね…

とは言え、お客様からの反応は

良い感じです♡

「昨日美味しかったから

違うフレーバーも食べたい！」

「また来たよ〜」と

一定のファン層を

獲得している実感はあります！！

（感謝♡）

おにぎりクレープ新発売により、

まだ慣れていないこともあって

どうしても人員不足に

陥りがちなのですが、

カフェ部門やファクトリー部門、

メイドさん達や

裏口を使わせてくれている

1階のUncle Tetsuチーズケーキ

ショップの皆が一丸となって

黒字化プロジェクトに

協力してくれており、

本当に良いお店だと

愛おしくなる毎日です！

インスタでも

少しずつアップしてくれていますよ♡

（色んな国の人がUncle Tetsuと

繋がってくれていますね♡）

そんな明日は

木曜から日曜の売上傾向を踏まえて

関係者が集まる

緊急ミーティング！

はたしておにぎりクレープは

チーズケーキのような

長く愛されるロングセラー商品に

なれるのか！？

ハラハラドキドキ！

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