こんにちは！
Uncle Tetsu会長アシスタントの
サオトメ★ケイコです！
早速8/26(土)昨日のエンジェルカフェ
ほぼ日決算の売上発表しちゃいます♪
①カフェ部門売上
2,638ドル
（約22万9千円）
※前日(金曜)の売上→
1,579ドル（約13万7千円）
②テイクアウェイ部門売上
2,614ドル
（約22万6千円）
※前日(金曜)の売上→
2,528ドル（約21万9千円）
③卸し販売部門売上
1,487ドル
（約12万9千円）
※前日(金曜)の売上→
1,403ドル（約12万1千円）
④おにぎりクレープ
1,390ドル
（約12万円）
※前日(金曜)の売上→
861ドル（約7万4千円）
★合計売上！
8,131ドル
（約70万5千円）
※前日(金曜)の売上→
6,373ドル（約55万3千円）
黒字額！！！
1,216ドル
（約10万5千円）
※前日(金曜)の売上→
1070ドル（約9万2千円）
イェーイ♡
一気に黒字化♡
売上最高額ー！！
……といつもは単純に
喜ぶところなのですが、
さすがに私も学びまして、
発売すぐであることや
週末であることを考えると
かなり変動すると見て慎重に
喜んでいるところですw
今後は人材採用なども
検討しているため
人件費や広告費などの
コストも上がっていくことを考えると
いかに売上をキープしていくかが
課題ですね…
とは言え、お客様からの反応は
良い感じです♡
「昨日美味しかったから
違うフレーバーも食べたい！」
「また来たよ〜」と
一定のファン層を
獲得している実感はあります！！
（感謝♡）
おにぎりクレープ新発売により、
まだ慣れていないこともあって
どうしても人員不足に
陥りがちなのですが、
カフェ部門やファクトリー部門、
メイドさん達や
裏口を使わせてくれている
1階のUncle Tetsuチーズケーキ
ショップの皆が一丸となって
黒字化プロジェクトに
協力してくれており、
本当に良いお店だと
愛おしくなる毎日です！
インスタでも
少しずつアップしてくれていますよ♡
繋がってくれていますね♡）
そんな明日は
木曜から日曜の売上傾向を踏まえて
関係者が集まる
緊急ミーティング！
はたしておにぎりクレープは
チーズケーキのような
長く愛されるロングセラー商品に
なれるのか！？
ハラハラドキドキ！
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