こんにちは！
Uncle Tetsu会長アシスタントの
サオトメ★ケイコです！
はじめに8/28(月)
昨日のエンジェルカフェ
ほぼ日決算の売上発表です♪
①カフェ部門売上
1,230ドル
（約10万6千円）
※前日(日曜)の売上→
1,864ドル（約16万1千円）
②テイクアウェイ部門売上
2,042ドル
（約17万6千円）
※前日(日曜)の売上→
2,419ドル（約20万9千円）
③卸し販売部門売上
688ドル
（約5万9千円）
※前日(日曜)の売上→
746ドル（約6万4千円）
④おにぎりクレープ
717ドル
（約6万1千円）
※前日(日曜)の売上→
895ドル（約7万7千円）
★合計売上！
4,680ドル
（約40万4千円）
※前日(日曜)の売上→
5,925ドル（約51万4千円）
黒字額！！！
268ドル
（約2万3千円）
※前日(日曜)の売上→
448ドル（約3万8千円）
平日の黒字額達成！！！
素晴らしいですね！！
実はこのおにぎりクレープの金額、
関係者ミーティング後であるため、
17時から21時までの
4時間での売上です。
平日の短時間で
この金額は快挙！！
開発担当者のERIさんや、
現場スタッフも
「手応えアリ！！」と大喜び♡
今日と明日は諸準備のため、
おにぎりクレープはお休みなので
一時的に売上額は
落ちちゃうかもしれませんが、
おにぎりクレープの
レベルアップを図ります！
そしてそして、
おにぎりクレープだけでなく、
ファクトリーチーム
MIWAさんのケーキ開発も
すごく頑張ってます♡
9月のマンスリーチーズケーキは
オレオエンジェルハット！
クリームチーズと
クリーミーなカスタードで
最高の仕上がりです！！
最近つくづく感じているのは、
ワーキングホリデーの子たちの
能力の高さ！
日本で培ったそれぞれのスキルを
フルにエンジェルカフェで
活用してくれています！
黒字化プロジェクト、
みんなのスキルと意識の高さで
ハッピーエンドが見えて来るか！？
おまけ★
最近はおにぎりクレープの発売開始や
メルボルンの開店構想などで
忙しいUncle Tetsu会長。
ブログ、手抜き疑惑が
方々からあがっているとか
いないとか…w
なるべく近い内に
『テツ青年の回想録』を
また再開できるように頑張りますので
お待ちください♡
お楽しみに♪
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