新茶とは、その年の最初に摘み採られたお茶のことです。
茶樹は、長い冬の間じっくりと養分を蓄え、春の陽ざしを受けてみずみずしい若葉に成長します。
新茶がおいしいわけは、一芯二葉といって二枚の若葉がついた柔らかい新芽だけを丁寧に摘み採ってつくられるからなのです。
新緑の香りにあふれる新茶は、柔らかい葉と香り、味、色と、どれをとってもみずみずしく爽やかです。
苦み渋み成分（タンニンやカフェイン）が少なく、水分やミネラル分を多く含んでいるため、ほんのり香る新鮮な味が特長です。
新茶でほっとひと息、素敵なティータイムはいかがですか？
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