麺パーティー。

S様から　とっても美味しい麺が届きました。

Sさま、ありがとうございます！

■ピンク色の麺は「しそ麺」だそうです。

ほのかな香りとあわせて、目をも楽しませてくれました。

こういうのって、盛り付けやおもてなしに最高です。

「今日はソーメンにしようか？」

ソーメンといったら、例のアレを思い浮かべますよね。

シンプルな、白い麺。それは、何となくおごちそう、というイメージではないと思います。

でも、ピンクの麺が入るだけでこんなにカラフルなご飯に早代わり！

短い麺なのでとても食べやすく、スルスルと入っていきます。

懐石料理屋さんの口直しに出てきてもおかしくないなあ、なんて思いました。

皆が食べ初めていたので、あわてて　こんな簡単な盛り付けにしちゃいましたが、

ピンクの麺も白い麺もグリーンの器に似合いますね。

■白い麺は「うどん麺」です。

これってサイコー！！

コシがあって、麺そのものの塩加減が絶妙です。

今日は具がたくさんあったのですが、

ほんの少ししょうゆをかけて、ネギとかつおぶしか刻み海苔をたっぷりのせて、

それだけでも　とっても美味しいだろうな、と思えるような麺でした。

うーん。

ほんとうに美味。。

うーん。

美味しい。。

■■しょうゆベースの麺つゆもいいのですが、

ここで、あたしてきにおすすめなゴマドレッシングレシピを一つ。

材料

①いり白ごま　40ｇ

②しょうゆ

③水　50～70CC

すり鉢でいりごまをする。

お醤油を加えてさらによくする。

水で調整。

これだけ（笑）ですが、とっても美味しいゴマドレなのです。

ゴマは出来るだけ新鮮なものを。ゴマによってドレッシングの味が変わります。

水の代わりに出汁や野菜のブイヨンを使うと風味も味もアップします。

水を使っているので日持ちしませんから

翌日までには食べきってくださいね。

ちょっと作れるようになると自分の好みに合わせて味の調整が出来ますよ。

ソーメンにも合うと思います～。

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届いたときには、こんな紙袋に入っていました。

か、かわいい！

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