『蓮根②』

「食べたものに似る」という考え方があるそうで、
蓮根の穴の中には、空気がスースー通ってる。
だから、人間のノドの通りも良くなるって云われてます。

風邪にいいのね。

レンコン汁

蓮根の絞り汁　　　　　３０～４０cc
生姜のおろし汁　　　　ほんの少々
醤油　　　　　　　　　小さじ１/８杯
塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
くず粉　　　　　　　　小さじ１杯
　+
熱湯　　　　　　　　　１５０cc

蓮根はすりころして、合わせるだけ。

しぼったカスはれんこん餅にするらしいよ。

風邪ひいたらコレ。

いやいや、私が作ったわけじゃないんですよー

偉大なる辰巳先生（料理家）の本に書いてありました（笑）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

今日のご飯は・・・

×ま……大豆、小豆
○ご……ゴマ
○わ……わかめなどの海草類
○や……野菜
×さ……魚
×し……しいたけなどのきのこ類
×い……イモ類

盛り付け一覧。

++++++++画像をクリックすると大きな画面が開きます++++++++++

おなじみ。

■グリーンの皿（キャベツ、ひき肉、てんぺ）
http://www.witch-valley.com/page5/bric-a-brac/TW048d.htm
いいんじゃない？

++++++++++++++++++++++++++++++

わたくし、お料理には自信がないので、調理法に関しては
検索エンジンで見つけてください。

いつも食器を貸してくれてありがとうございます。
とても大事に扱って、撮影で使用したあとは綺麗にあらって保管してます。

ホームページアドレス
http://www.witch-valley.com/

Witch_Box