今朝
妹から届きました。
スパムもいいんですが、こっちが食べたくなるのよね～
で
今日のブランチ
ポークとたまご
ポークとキャベツ炒め
昨日のシチュー
チーズ
Ｋちゃんありがとう
シチュー
以前は、ホワイトソースから作ってましたが…
小麦粉を使うし、残った小麦粉でお好み焼きやひらやーちーにいってしまいそうなので、
市販のルーを使います。
鶏肉は親鳥を一度冷凍して使います。
材料は、
鳥油、先日ハーブを使ってとったもの
で鶏肉を炒め
野菜を入れ、野菜に油がまわるまで炒め
お水を入れ
20～30分煮て(灰汁を取りながら)
コンソメの使いかけ、白ワインの残り(独り暮らし、結構使いかけあり!)
入れなくてもＯＫ
顆粒のルーを適当に入れ溶かし
とろみがつくまで煮て、牛乳を入れて煮込む
気まぐれで、バターを加えたり、鶏ガラスープをとったりしたときはそれで煮込んだりします。
写真は有りませんが、しめじ、ブロッコリーを後で入れました。
お肉食べるのが目的なので、一人分のときは、
親鳥モモ肉2枚
玉ねぎ1/2個
ニンジン1/2本
しめじブロッコリーその他
すべて、
テキトーです(^^)
残ったシチューは、礼之助(冷蔵庫)に相談して、あるものを加えチーズをのせ
なんちゃってグラタンにします！
今日もいい日であいますように！
