今夜のおやつは、いつも買おうかなと思っても買えなかったケーキ。
会社帰りにお店を覗いたら、今日はそのケーキがあって、
ようやく買えました・・・と夫がニコニコしながら言いました。
日影茶屋のケーキです。
まずは一つめ。
こちらが、『渋皮マロンロール』
これを食べてみたかったそうです。
夫が心惹かれたこのケーキは。。。。。
しっとりして美味しい。
マロンクリームが程よいバランスで入っていて、
スポンジもそれなりに存在しているけれど、
お互いに引き立て合っている、と言う感じです。
甘過ぎないマロンクリームは、上品な栗の甘さとほんのりとした渋味。
そして、スポンジはしっとりとして弾力もありました。
洋酒を含んでいるのかな？と思うようないい香りもします。
シンプルですが、また食べたくなる美味しさです。
そして二つめ。
こちらは、『林檎のシブスト』」です。
こちらもシンプルなケーキですが、私の好きなケーキです。
クリームとりんごの組み合わせ＋表面のキャラメリゼが心惹かれる所以です。
何も言うことなく、ただ黙って味わいます。
このシブストは、林檎の分量を抑えてクリームたっぷりなところがいいですね。
表面の香ばしさとほろ苦さのあるキャラメリゼは、クリームを引き立ててくれます。
シンプルだけど美味しく楽しめる今夜の夜おやつ。
ごちそうさまでした。